1.新鲜的猪膀用清水反复洗净。
2.板栗反复清洗我这个是在市场上买来打好壳的。
3.西芹和大葱都切成大一点滚刀口。
4.锅里放一点点的油，把这个板栗皮炒熟。然后沥干油分备用。
5.砂锅里放入一半的清水，放入板栗和八角。把水煮沸。
6.我们用盐，生姜，花椒。生抽和水淀粉把切成小块儿的猪膀腌制一下，一会儿的肉质会非常的细嫩哦。
7.锅里的水。_就放入这个腌好的猪膀把水再一次煮沸，就转小火慢慢的炖。一般好要炖一个小时以上。
8.起锅的前20分钟。放入西芹和大葱段。这时候可以把火调的略大一点。
9.起锅前十分钟再放入切成薄片的白萝卜。再放一点点盐。
10.非常有营养的汤就做好了。
猪膀加淀粉是为了使它的肉更嫩，也可以不放哦根据个人的口味。
